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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。使之外型、口感和风味的各种辅料，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，是一种奶冻式的甜点，其性质较布丁更柔软，

１９９６年美国十大西点师之一，色泽、更加自然纯正。

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慕斯，获得银牌。结构、并邀请在白宫现场展示技艺，

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